你知道如何吃水果嗎？

又到了盛產(chǎn)水果的季節(jié)，多吃水果，早已是人人都知道的健康真理，但是吃水果也需要有的放矢，如果選擇不當(dāng)或者吃法不對，可能會適得其反哦，所以趕快來看看該如何吃水果，讓你吃得更健康。

一、爛水果還能吃嗎？

1、   由于外傷引起的水果表面的磕碰，把磕碰部位去掉后食用是完全沒有問題的。

2、   由于腐爛造成的水果傷害盡量不要吃。 也許會有人認為，把壞的部分去掉了，吃余下好的部分不會影響健康，其實，病原微生物侵入果品造成局部潰爛，肉眼很容易看到，但在腐敗過程中產(chǎn)生的有害、有毒物質(zhì)會污染尚未發(fā)生病變的果肉，則是肉眼看不到的，有些真菌及其毒素還具有致癌作用，食用后對人體有害。所以，就算已經(jīng)剔除了腐爛的部分，這樣的水果仍不能吃。

二、吃菜可以代替吃水果嗎？

一些水果所含的具有其特殊功能的物質(zhì)，如白藜蘆醇、蘋果酸、苦杏仁甙、檸檬苦素、木瓜蛋白酶、番茄和西瓜中的番茄紅素等，對人體均能產(chǎn)生特殊功效，而這些物質(zhì)都是蔬菜所沒有的。因此，我們應(yīng)當(dāng)既吃蔬菜，也吃水果。

三、水果應(yīng)該削皮吃還是不削皮？

通常果皮中的維生素C比果肉含得多，因此，從獲取維生素C的角度講，水果帶皮吃好。但考慮到水果在采摘前可能被噴打農(nóng)藥，采摘后又人工催熟，或為了儲藏保鮮而進行表皮上蠟，為安全起見，水果還是削皮吃好。

四、不宜與海味同吃

海中的魚、蝦、藻類一般都含有大量的蛋白質(zhì)和豐富的鈣、鐵等礦物質(zhì)，如果與含鞣酸量較多的水果(如石榴、山楂、柿子、青果、葡萄、酸柚、檸檬、杏、海棠、李子、酸梅等)同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且還容易使海味中的鈣、鐵與鞣酸結(jié)合成一種新的不容易消化吸收的物質(zhì)。這種物質(zhì)能刺激腸胃，引起不適，嚴重者可發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛等現(xiàn)象。因此，這些水果不宜與海味同時食用，一般相隔2~3小時再食為宜。